CPPU对‘阳光玫瑰’葡萄品质及香气合成相关基因表达的影响

• 作者: 侯旭东 冯娇 王继源 陶建敏
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 GA3 CPPU 果实品质 基因表达 香气
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 915-923
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201603020

摘要

[目的]研究不同质量浓度细胞分类素(CPPU)对葡萄果实香气组分及合成相关基因表达的影响,为阐明香气物质的合成提供理论依据.[方法]以‘阳光玫瑰’葡萄为材料,在花期时用25 mg·L-1 GA3处理花序,花后2周时用25 mg·L-1 GA3+0 mg·L-1 CPPU处理果穗作为对照(CK),设置25 mg·L-1 GA3+5 mg·L-1 CPPU(Ⅰ)、25 mg·L-1 GA3+10 mg·L-1CPPU(Ⅱ)、25 mg·L-1 GA3+15 mg·L-1 CPPU(Ⅲ)3个处理,采用实时荧光定量PCR法研究香气合成相关基因脱氧木酮糖磷酸合酶基因(DXS3)、香叶基二磷酸合酶基因(GPPS)和里那醇合成酶基因(LIS)的表达变化,并利用GC-MS技术测定葡萄香气组分.[结果]与对照相比,处理Ⅰ和Ⅱ的果实显著增大、增重,可滴定酸含量和可溶性固形物有所下降,外观品质提高,处理Ⅲ因CPPU浓度过高而引起葡萄品质下降.与对照相比,香气种类减少,萜类物质特征香气里那醇、顺式氧化里那醇、香叶醇等相对含量降低,风味变淡,且CPPU浓度过高,不利于香气的产生.与对照相比,经不同浓度CPPU处理的果实中香气合成相关基因DXS3、GPPS、LIS表达量高峰推迟且峰值下调,浓度越高,推迟时间越久,峰值更低,基因表达受抑制,这与萜类物质相对含量降低相一致.[结论]25 mg·L-1GA3+5 mg·L-1CPPU处理能够改善‘阳光玫瑰’葡萄外观品质并保证内在品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶建敏	南京农业大学园艺学院	118	1564	23.0	30.0
2	冯娇	南京农业大学园艺学院	4	19	2.0	4.0
3	侯旭东	南京农业大学园艺学院	5	20	2.0	4.0
4	王继源	南京农业大学园艺学院	6	32	3.0	5.0