‘御金球’荔枝果肉挥发性成分的顶空固相微萃取GC-MS分析

• 作者: 凡超 刘伟 向旭 蒋侬辉 袁沛元 邱燕萍
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: ‘御金球’荔枝 挥发性成分 顶空固相微萃取 气质联用
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 829-835
• 页数: 7页
• 分类号: S667.1
• 字数: 4384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2016117

摘要

为对荔枝新品种‘御金球’果肉中挥发性成分进行分析，采用顶空固相微萃取法和气质联用（ HS?SPME?GC?MS）技术，结果共检测到烯类（73．87％）、酯类（4．38％）、醇类（3．12％）、醛类（0．81％）、酮类（0．14％）、酸类（0．19％）、烷烃类（0．57％）及其他成分10大类共52种化合物，其中烯烃类含量最高，共计24种。右旋大根香叶烯、α?衣兰油烯、1?甲氧基?3，7?二甲基?2，6?辛二烯、榄香烯、月桂烯、α?异松油烯、柠檬烯、香橙烯、γ?衣兰油烯、γ?杜松烯、α?蒎烯、（＋）?环苜蓿烯，β?榄香烯、乙酸香茅酯、1?乙酰基?16，17?双脱氢?（9CI）?Curan?20?醇、（1a，3b，4b，6a）?4，7，7?三甲基二环[4．1．0]庚烷?3?醇、香叶醇、柠檬醛为其主要香气成分。而相对含量最大（20．16％）且具有抗菌作用的右旋大根香叶烯、抗菌抗氧化的柠檬醛、黄酮类的3′，4′，7?3?O?甲基槲皮素等物质的检出显示出‘御金球’荔枝具有潜在的药理及保健作用。