转基因抗病玉米饲喂Wistar大鼠食用安全性评价

• 作者: 仇玉兰 刘明 李宝健 王景雪 裴秋玲
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 转基因玉米 几丁质酶 β-1,3-葡聚糖酶 食用安全性 剂量
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 字数: 3650字
• 语种: 中文

摘要

目的:利用不同剂量的转几丁质酶和β-1,3葡聚糖酶基因的转基因抗病玉米粉饲喂Wistar大鼠28d,之后继续用相同剂量未转基因的对照玉米饲喂1w.检测实验期和恢复期Wistar大鼠食用转基因玉米的食用安全性.方法:将Wistar大鼠按体重随机分为1个对照组和饲喂转基因玉米低、中、高剂量组等4个组,每组雌雄各半,经口28d摄入转基因玉米.饲喂期间对大鼠的一般生活状况、体重增长进行观察;大鼠饲喂期和停止饲喂后1w,统计其食物利用率;连续喂饲4w末和停止喂养后1w,对大鼠血清生化学指标、血液学指标进行检查,同时进行解剖学检查.结果:大鼠饲喂转基因玉米后,与对照组比较,一般生活状况无明显差异,无任何中毒症状出现,全部动物健康存活;与对照组同期同性别的大鼠相比,体重增长未见统计学差异(P＞0.05);大鼠喂饲4w末和停止喂饲后1w食物利用率未见统计学差异(P＞0.05);饲喂转基因玉米期间,大鼠血清谷草转氨酶(AST)/谷丙转氨酶(ALT)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿素氮(BUN)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)等指标与同期对照组比较未见显著差异(P＞0.05);大体解剖肉眼观察,各脏器颜色形态未见异常,脏器系数未见异常.结论:实验周期内转几丁质酶和β-1,3葡聚糖酶的转基因抗病玉米对Wistar大鼠生长发育无明显不良影响,转几丁质酶和β-1,3葡聚糖酶的转基因抗病玉米及其亲本玉米对大鼠具有同等的食用安全性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宝健	中山大学生命科学学院	50	1229	20.0	34.0
2	裴秋玲	山西医科大学公共卫生学院	37	137	6.0	9.0
3	王景雪	山西大学生命科学学院	32	224	10.0	13.0
4	仇玉兰	山西医科大学公共卫生学院	40	240	9.0	14.0
5	刘明	山西大学生命科学学院	3	6	2.0	2.0