三种蔬菜在2种硒含量土壤中对硒锌铅镉吸收规律的研究

• 作者: 安梦鱼 张青 栗方亮 王明光 王煌平 王秋营 罗涛 陈裕兴
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 富硒土壤 硒 重金属 蔬菜 吸收规律
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与营养、遗传育种
• 页码范围: 672-678
• 页数: 7页
• 分类号: S3-33
• 字数: 4532字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2016.04.005

摘要

采用盆栽试验,研究了叶用芥菜、大蒜和雍菜在富硒和低硒土壤中对硒和重金属(Pb、Cd、Zn)的吸收规律.结果表明:在富硒土壤中,大蒜、芥菜和雍菜各部位硒含量均高于低硒土壤的处理,其中,根部和可食部位分别是低硒土壤的1.6～2.6倍和1.1～4.5倍.3种蔬菜在两种土壤上的可食部位硒含量都表现出大蒜(0.029～0.143 mg/kg)＞芥菜(0.007～0.016 mg/kg)＞雍菜(0.002～0.007 mg/kg)的趋势,其中富硒土壤中大蒜和芥菜硒含量达到富硒标准(≥0.01mg/kg).3种蔬菜的根部或鳞茎部位的硒含量均显著高于各自的茎或叶部位.蔬菜重金属含量与土壤重金属本底值呈正相关.3种蔬菜对Pb、Cd、Zn的吸收能力不同,植株的Pb含量高低顺序为雍菜＞芥菜＞大蒜,Cd含量高低顺序为大蒜＞芥菜＞雍菜,Zn含量高低顺序为芥菜＞大蒜＞雍菜,且在蔬菜不同部位的累积顺序均为根＞茎、叶.因此,生产安全且富硒蔬菜,需选择硒富集能力强且重金属吸收能力较低的蔬菜种类.本研究的结果表明,供试的3种蔬菜中,大蒜和芥菜具有较高的硒富集能力,可作为富硒蔬菜生产.