杭白菊4个栽培品种鲜花及制成品氨基酸含量及差异

• 作者: 周建松 张嘉荟 沈学根 王彦苏 王梦馨 韩善捷 韩宝瑜
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杭白菊 主栽品种 氨基酸 鲜花 制成品
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 1024-1028
• 分类号: S682.11
• 语种: 中文
• DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20161205.011

摘要

为明确杭白菊氨基酸组成,遂选浙江省桐乡市杭白菊原产地‘异种大白菊’、‘小黄菊’和‘早小洋菊’3个主栽品种和普通品种‘黄药菊’的鲜花及其制成品,以高效液相色谱予以检测.结果表明:(1)4个品种皆检出17种氨基酸且以赖氨酸、苯丙氨酸和亮氨酸的含量较高;(2)‘异种大白菊’、‘小黄菊’、‘黄药菊’和‘早小洋菊’鲜花氨基酸含量分别为1.825、1.463、1.112和1.010mg·g-1,制成品氨基酸含量分别为4.08、5.648、5.165和5.975 mg·g1;(3)鲜花中苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸等7种必需氨基酸占17种氨基酸总量的百分比依次为14.14％、19.07％、34.08％和11.98％;制成品中这7种必需氯基酸所占百分比依次为23.16％、25.21％、18.86％和14.61％;(4)制成品中氨基酸含量是鲜花氨基酸含量的2.3～6.0倍;(5)除了少数氨基酸之外,每个品种的每种氨基酸在鲜花和制成品中含量差异都达显著水平.分析认为,杭白菊氨基酸含量比较丰富,品种之间含量存在差异但未达显著水平,鲜花经加工之后氨基酸含量显著增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王梦馨	中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室	40	210	9.0	13.0
2	韩善捷	中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室	12	61	4.0	7.0
3	王彦苏	中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室	2	3	1.0	1.0
4	张嘉荟	中国计量大学浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室	7	16	3.0	3.0