饮食习惯对橱柜设计的影响研究--以面食类为例

• 作者: 李恒
• 来源期刊: 家具与室内装饰
• 学科: 工学
• 关键词: 橱柜 面食饮食习惯 设计 需求 改进
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 设计论坛 Forum of Design
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS664.01
• 字数: 2812字
• 语种: 中文

摘要

中国拥有博大精深的文化底蕴，广袤的地域决定了饮食文化的不同，从而导致在食物原料、加工方式上存在区别，使得饮食文化在橱柜设计的考虑因素中变得越发重要，尤其是我国独特的面食饮食习惯，在当今橱柜设计中有着较大的发展空间。文章通过对于典型面食地区山西临汾的20户厨房的实地调研，分析了面食饮食习惯地区橱柜的现状与不足之处，论述了当地人们对于橱柜的操作与功能方面的需求，并结合实际情况提出了三点改进的建议；希望能帮助设计者们更好地完善橱柜设计体系，满足面食饮食习惯人群对于橱柜的需求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李恒	南京林业大学家具与工业设计学院	3	7	2.0	2.0