2014年荆门市食源性致病菌监测结果分析

• 作者: 付华娥 李旦 陈天林 马晓莉
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 监测 结果分析
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1011-1013
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解2014年荆门市食品食源性致病菌污染状,为发现食品安全隐患和监督执法提供依据.方法 抽检荆门市477份食品,利用国家标准方法进行食源性致病菌检测.结果 2014年荆门市食源性致病菌检出率为31.9％,其中常规监测样品阳性率为10.0％,水产品弧菌专项阳性率为35.3％.常规监测中婴幼儿配方奶粉检出率最高,其次为外卖配送餐、冷冻肉糜制品和学生餐,差异有统计学意义(x2=1.068,P＜0.001).水产品弧菌专项副溶血性弧菌在淡水产品和海水产品中的检出率均最高.结论 荆门市市售食品有较高的致病菌检出率,食品监管部门应加强上述食品特别是水产品的安全监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈天林		8	22	3.0	4.0
2	付华娥		4	10	2.0	3.0
3	马晓莉		3	12	3.0	3.0
4	李旦		5	17	3.0	4.0