气相色谱-质谱法测定食品中黄樟素及其衍生物含量

• 作者: 张丽 张淑霞 李睢 杨冀州 祝伟霞 胡锴
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱(GC-MS) 选择离子扫描(SIM) 固相萃取(SPE) 黄樟素 香料添加剂 食品
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1596-1600
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|Q946.85
• 字数: 3974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2016.12.014

摘要

建立了调味制品(调味料、番茄酱、酱油、花椒)、饮料(碳酸饮料、乳饮料、果汁)、肉制品(香肠、肉罐头、肉汤)、水果制品(果冻、果酱)、水产品(干鱼肉、鱼罐头、鱼肉泥)、小吃类(油炸薯片、糖果、巧克力)等18种食品中黄樟素、异黄樟素、二氢黄樟素含量的分析方法.样品在氯化钠盐析作用下,经二氯甲烷-乙腈提取,无水硫酸钠-氟罗里硅土柱吸附极性物质和水分.复杂样品需再经PRiME HLB固相萃取柱(SPE)净化,5％苯基-95％甲基聚硅氧烷毛细管气相色谱柱分离,选择离子质谱技术监测,内标法定量.在最佳实验条件下,3种黄樟素在25 ～5 000 μg/kg范围内呈良好的线性关系,相关系数(r2)≥0.9981,方法检出限(LOD)和定量下限(LOQ)分别为20 μg/kg和50 μg/kg,3个加标水平的回收率为77.6％～100.9％,相对标准偏差(RSD)为3.7％ ～ 13.6％.多种实际样品的测定结果表明,该方法准确可靠,适用于食品中3种黄樟素及其衍生物的定量和定性分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝伟霞		36	405	13.0	19.0
2	杨冀州		46	412	13.0	18.0
3	胡锴	河南中医药大学药学院	8	7	2.0	2.0
4	张丽		6	19	3.0	4.0
5	张淑霞		5	17	1.0	4.0
6	李睢	河南中医药大学药学院	7	18	3.0	4.0