高效液相色谱法同时测定糖果中6种合成着色剂及其铝色淀

• 作者: 张向明 李书明 杨奕 毛红霞 王硕 邵兵
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 合成着色剂 铝色淀 糖果 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 4174-4178,4182
• 分类号: R155.5+9
• 语种: 中文

摘要

目的 建立糖果中6种合成着色剂及其铝色淀的高效液相色谱(HPLC)分析方法.方法 样品经NaOH溶液浸泡超声提取,离心,上清液经PWAX柱富集净化;采用Inertsil(R)ODS-3 C18为分离柱,以乙酸铵(0.02 tmol/L)-乙腈为流动相,梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果 6种目标化合物在0.1～ 50.0 mg/L范围内与峰面积呈线性关系,相关系数(r值)大于0.999,3个浓度水平加标回收率为70.3％ ～ 110％,相对标准偏差(RSD)为0.07％～ 11.4％,检出限为1.0 mg/kg.应用该方法检测了10件市售糖果样品,检出柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红和亮蓝,其含量为1.5～363 mg/kg.结论 该方法简便快速,灵敏度高,适合于糖果中6种合成着色剂的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵兵	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	69	1164	20.0	32.0
2	李书明		4	32	3.0	4.0
3	杨奕	北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室	14	106	6.0	10.0
4	王硕		2	10	2.0	2.0
5	张向明		2	10	2.0	2.0
6	毛红霞		1	7	1.0	1.0