超高效液相色谱法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸含量

• 作者: 胡春苗 谭亚玲 陈丽娟
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱 发芽糙米 γ-氨基丁酸
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 食品·营养·检测·安全
• 页码范围: 50-53
• 分类号: TS210
• 语种: 中文

摘要

为发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量检测提供高效的方法,采用超高效液相色谱柱Waters BEH C18(1.7μm,100 mm×2.1 mm),以60％的乙醇为提取剂,流动相组成为乙腈和纯水,以邻苯二甲醛为衍生剂提对γ-氨基丁酸含量进行测定.该方法确定了样品最佳衍生反应时间为2 min,衍生物可在室温条件下稳定时间24 h以上或4℃低温保存.在此条件下绘制了γ-氨基丁酸的标准曲线,线性关系良好,检出限为0.5 mg/L,回收率范围98.88％～99.2％,相对标准偏差为0.6％～2.2％.该方法准确、灵敏、省时,为发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量测定奠定了有效可靠的方法基础,可广泛应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽娟		51	222	10.0	13.0
3	谭亚玲		39	325	10.0	17.0
5	胡春苗	云南农业大学稻作研究所	1	4	1.0	1.0