高效液相色谱法测定发芽米胚芽中的γ-氨基丁酸

• 作者: 康绍英 张继红
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 邻苯二甲醛 柱前衍生 高效液相色谱法 γ-氨基丁酸
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 82-83,86
• 分类号: TS212.7
• 字数: 2145字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.04.022

摘要

建立一种高是敏度的邻苯二甲醛(OPA)柱前衍生荧光检测高效液相色谱法测定发芽米胚芽中γ氨基丁酸(GABA)含量的方法.色谱柱为Shimadzu VP-ODS C18柱(250 mm×4.6mm,5μm),流动相:0.05 mol/L乙酸钠:甲醇=60; 40,荧光发射波长λex 338 nm,激发波长λem430 nm.方法的线性范围为0.10～1.0 μg/mL,检出限为0.005 μg/mL.日间和日内测定的精密度分别为1.36％和2.54％,加标回收率在98.5 ％～99.8％.该法简便、快速、灵敏度高,可用于发芽米胚芽中GABA的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继红		30	223	9.0	14.0
2	康绍英		9	78	5.0	8.0