亲水色谱-高效液相色谱法测定保健品中维生素C的含量

• 作者: 毛丹 毛秀红 王少敏 陆继伟
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素C 亲水色谱-高效液相色谱法 保健品
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 197-198,201
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的 建立一种快速准确测定保健品中维生素C含量的高效液相色谱方法.方法 以片剂、胶囊剂和颗粒剂多种基质的保健品为研究试样,以50％乙腈(含2％乙酸)为溶剂,制备每毫升含10μg维生素C的溶液作为标准品溶液.试样经粉碎研细混匀后,用50％乙腈(含2％乙酸)超声提取保健品中的维生素C,进样待测.采用亲水色谱Hilic柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-100 mmol/L乙酸铵水溶液(75∶25,V/V)为流动相,流速为0.8 ml/min,检测波长为268 nm,以外标法定量.结果 维生素C的进样量在10ng～1 500ng时,与峰面积呈良好的线性关系,线性方程为y=6.824 82x-57.578 17,r =0.999 8.多种保健品的回收率为98.75％～ 103.09％,平均回收率为100.90％,检出限为0.28μg/ml.结论 本法前处理简单、分析速度快、灵敏、准确、专属性强,可用于保健品中维生素C含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛丹		33	215	9.0	14.0
2	毛秀红		64	299	11.0	14.0
3	王少敏		32	144	7.0	11.0
4	陆继伟		26	170	7.0	12.0