近红外光谱同时测定白酒中总酯和杂醇油

• 作者: 吴同 谭超
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外光谱 白酒 总酯 杂醇油 区间偏最小二乘法
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1460-1463
• 页数: 4页
• 分类号: O657.33
• 字数: 2668字
• 语种: 中文

摘要

酯类物质和杂醇油是白酒中重要的呈香呈味物质,其含量的高低直接影响着白酒的风格.色谱法存在着操作繁琐、操作时间长的缺点,发展快速检测白酒中总酯和杂醇油含量的方法具有重要意义.现代近红外光谱以其简便、快捷、多组分同时测定以及不破坏样品等突出特点,与化学计量学结合更显其优势,得到了广泛应用.本文通过组合近红外光谱与区间偏最小二乘算法,筛选出定量白酒中总酯和杂醇油含量的最优波长区间,在将变量空间压缩87％的基础上,获得了预测能力优于全谱偏最小二乘的校正模型,在独立的测试集上进行了系统验证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭超	宜宾学院过程分析与控制四川省高校重点实验室	43	280	8.0	15.0
2	吴同	宜宾学院过程分析与控制四川省高校重点实验室	22	102	5.0	9.0