两种实验方法检测食品中金黄色葡萄球菌的比较和分析

• 作者: 陈丽芬
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 食品 Baird-Parker平板计数法 MPN计数法 检出率
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 检验技术
• 页码范围: 581-582,585
• 页数: 3页
• 分类号: R378.1+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201605040

摘要

目的 探索灵敏、可靠的食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法.方法 以面包、牛奶、蜜饯、盒饭为实验样品,将一定浓度的金黄色葡萄球菌液加入不同的实验样品中,通过比较Baird-Parker平板计数法和MPN计数法的阳性检出率获得基础数据,为筛选更佳的金黄色葡萄球菌的检测方法提供参考.结果 同一浓度的金黄色葡萄球菌液加入到不同的实验样品中,用两种方法对83份实验样品同时进行检测,Baird-Parker平板计数法检出8份阳性样品,阳性检出率为9.6％;MPN计数法检出28份阳性样品,阳性检出率为33.7％.结论 MPN计数法阳性检出率明显高于Baird-Parker平板计数法的阳性检出率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽芬		3	0	0.0	0.0