影响地方鸡肌肉肌苷酸含量相关基因研究进展

• 作者: 朱丽莉 李亮 李舒 杨昌英 陈浩林 陶宇航 韩雪
• 来源期刊: 中国畜禽种业
• 关键词: 肌苷酸 肉质风味 基因 含量 鸡 综述
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 禽业技术
• 页码范围: 138-140
• 页数: 3页
• 字数: 2946字
• 语种: 中文

摘要

肌苷酸是影响肉质风味的重要因素之一,也是目前地方鸡品种肉质选育中作为参考的基础指标.影响肌苷酸在机体内沉积的关键酶主要由腺苷琥珀酸裂解酶基因、腺苷-磷酸脱氨酶基因、GARS-AIRS-GART基因、氨基咪唑氨甲酰核苷酸转甲酰基酶/次黄嘌呤核苷酸环水解酶基因、谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶基因编码,这些基因都是影响肌苷酸含量潜在的候选基因.本文综合了近几年的研究报道,以期为优质肉鸡的育种提供有价值的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶宇航		66	286	8.0	14.0
2	朱丽莉		55	93	5.0	6.0
3	韩雪		39	45	4.0	4.0
4	陈浩林		12	20	2.0	4.0
5	李亮		6	9	2.0	2.0
6	李舒		2	3	1.0	1.0
7	杨昌英	贵州省黔东南州剑河县仰啊莎街道办事处农村发展部	1	3	1.0	1.0