超声波法对黄粉虫虫壳脱钙工艺研究

• 作者: 何梦丹 潘登奎
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 黄粉虫 超声 标定 脱钙率
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 1533-1536
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-

摘要

以脱蛋白、脱油脂后的黄粉虫为原料，在超声波辅助下，以盐酸为脱钙剂，从盐酸浓度、超声时间、超声温度3个方面探究黄粉虫虫壳脱钙的工艺条件。结果表明，在超声波辅助下，HCl能显著提高脱钙速率，最佳脱钙条件为：盐酸浓度1.0 mol/L，超声温度20℃，超声时间30 min，脱钙率91.52%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘登奎	山西农业大学文理学院	12	173	6.0	12.0
2	何梦丹	山西农业大学文理学院	1	0	0.0	0.0