虾青素及维生素E联用对急性酒精引起的氧化应激大鼠的影响

• 作者: 白云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 虾青素 维生素E 急性酒精 氧化应激 大鼠
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 362-366
• 分类号: TS254.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.02.065

摘要

研究虾青素与维生素E联合作用对酒精诱导氧化应激大鼠血清及组织的影响.将50只雄性Wistar大鼠随机分为5组:对照组(n=10)、模型组(n=10)、虾青素组(n=10,0.6 g·kg-1· d-1)、维生素E组(n=10,0.2 g·kg-1· d-1)、虾青素(0.3 g·kg-1·d-1)及维生素E(0.1 g·kg-1·d-1)联用组(n=10).连续30 d给予抗氧化剂,末次灌胃12h后,除对照组外,其余各组灌胃12 mL/kg 50％酒精溶液诱导氧化应激.观察各抗氧化剂组对大鼠的影响.研究表明单独服用虾青素(AX)及维生素E(VE)均可提高血清及心、肝、肾组织的总抗氧化能力(T-AOC)及谷胱甘肽(GSH)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,并且降低血清及心、肝、肾组织的丙二醛(MDA)含量.虾青素组及维生素E组抗氧化效果均未有虾青素及微生素E联用组效果明显.结果表明虾青素与维生素E联用可能具有协同作用,与单一抗氧化剂相比,虾青素与维生素E联用具有更强的抗氧化性,并对急性酒精引起的氧化应激具有明显的保护效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白云		2	1	1.0	1.0