金黄色葡萄球菌两种检测方法的比较研究

• 作者: 平洋 朱海华 谭静
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 Baird-Parker平板计数法 3M测试片法 方法比较
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食源性致病微生物
• 页码范围: 2277-2280
• 页数: 4页
• 字数: 1807字
• 语种: 中文

摘要

目的 比较Baird-Parker平板计数法和3M PetrifilmTM测试片法检测金黄色葡萄球菌的优缺点.方法 采用GB 4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、SN/T 1895-2007《食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法PetrifilmTM测试片法》检测金黄色葡萄球菌菌悬液,并对结果进行分析比较.结果 在高浓度菌液(102 CFU/mL)时,国标法和测试片法检测金黄色葡萄球菌有显著差异,测试片法计数较困难,国标法检测结果值更准确,但测试片法在简便性、检测时间等方面都优于Baird-Parker法.结论 对不同样品进行检测时应注意根据实际金黄色葡萄球菌污染程度选择合适的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱海华		20	40	4.0	5.0
2	谭静		14	20	3.0	4.0
3	平洋		13	10	2.0	3.0