工业化自动多层翻板式豆粕固态发酵床的设计与试验

• 作者: 宋安东 张军峰 张雷 曹胜炎 杨森 王风芹 谢慧
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵 设备 设计 固态发酵 自动化多层翻板式水平发酵床 豆粕 生物饲料
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 关键技术
• 页码范围: 84-88
• 页数: 5页
• 分类号: TH69
• 字数: 5777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2016.14.012

摘要

传统固态发酵条件难以控制、工业放大困难、能耗高、占地面积大，不能实现工业化流水线自动生产，更不能适应目前发酵行业规模化发展的需要。为了解决这些问题，运用现代工业设计理念，结合机械化及自动化控制技术，设计了可进行灭菌、接种、拌料、发酵的固态发酵装置。以此装置为基础，形成了集原料预处理、配料、发酵、干燥为一体的固态发酵生产系统，现已成功投产。以豆粕为原料，采用设计的生产线进行豆粕酶解发酵试验。在固态发酵期间，发酵相对湿度控制在38%～42%，而发酵24 h 后，温度能稳定在37?C 左右，适合微生物生长。发酵72 h 结束后，饲料中酸溶性蛋白质量分数相对提高了21.2%，KOH 溶解度从57.19%提高到了77.45%。结果表明：豆粕酶解发酵饲料的各项参数满足企业标准，产品质量优良。发酵过程中装置运行稳定，生产规模大，单批次最大生产量为10 t，满足工业化生产需要。该装置机械自动化水平高，可以连续批量生产，适用于生物饲料、生物肥料、生物色素、生物农药、生物燃料、生物酶制剂等多个领域。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹胜炎		1	2	1.0	1.0
2	张军峰		1	2	1.0	1.0