酒店专业教学课程改革初探

• 作者: 聂莉 苏巧雯
• 来源期刊: 广东教育：职教
• 学科: 教育
• 关键词: 酒店专业课 教学 考核评价改革
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: G712

摘要

珠澳两地酒店业的发展孕育出巨大的人才市场缺口。培养符合酒店实际工作要求的人才，成为珠海酒店职业教育的当务之急。学校通过开展实训周——“群项目”的教学改革，将酒店专业教学分为基本知识技能、岗位知识技能、综合知识技能训练三大模块，同时制定系统化多元化的考核评价标准，促进了学生综合技能能力的提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏巧雯		6	57	2.0	6.0
2	聂莉		5	0	0.0	0.0