生猪定点屠宰检疫的目的及要点

• 作者: 赵海峰
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪 定点屠宰检疫 目的 要点
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 免疫与检疫
• 页码范围: 175
• 页数: 1页
• 分类号: S851.34
• 字数: 1659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.164

摘要

随着生活水平的提高,食品安全备受重视,尤其是生猪肉品的安全和质量.确保猪肉食品安全的关键环节是采取生猪定点屠宰,并加强定点检疫工作.通过多年在定点屠宰场进行生猪屠宰检疫工作经验,本文对该操作的目的、原则以及要点进行总结,为同行提供一定的参考,确保供给市场安全且优质的猪肉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵海峰		39	95	5.0	8.0