出口食品生产企业备案监管要素量化评估模型的构建

• 作者: 刘建芳 刘芳 李红权 蔡晶晶
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 出口食品 备案监管 量化评估
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食品质量与安全管理
• 页码范围: 4693-4700
• 页数: 8页
• 字数: 4436字
• 语种: 中文

摘要

目的：构建出口食品生产企业监管要素量化评估模型。方法运用模糊数学综合评价概念，在对出口食品生产企业备案监管要素研究分析的基础上，选取具有代表性的指标体系，并依据模糊数学综合评价法和层次分析法理论，建立层次结构模型、构造判断矩阵、权重的计算和一致性检验，将整个监管指标过程数学化。结果该模型的9个一级监管要素覆盖了出口食品生产企业的全部监管内容，二级、三级监管要素将企业各项监管内容进一步细化，具有科学性和实用性。结论构建的出口食品生产企业监管要素量化评估模型，为检验检疫监管部门提供详细的评估体系。对检验检疫局科学有效地评估企业，指导企业的能力和管理提升很有实用价值，符合现代管理理念，使评价从制度上和实施组织架构上更公正、客观、高效。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建芳		21	64	4.0	7.0
2	刘芳		6	7	2.0	2.0
3	李红权		17	75	6.0	8.0
4	蔡晶晶		3	5	2.0	2.0