气相色谱-质谱法测定粮油制品中的二甲基黄和二乙基黄含量

• 作者: 孙桂芳 宋阳 廖燕芝 徐文泱 郑利军 黄忠意
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 气相色谱-质谱法 二甲基黄 二乙基黄 粮油制品
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4641-4648
• 页数: 8页
• 字数: 3300字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立气相色谱-质谱法测定粮油制品中二甲基黄和二乙基黄的含量的分析方法。方法试样以1%醋酸的乙腈提取,采用油基质萃取管净化和HP-5MS色谱柱分离,质谱采用全扫描和选择离子模式测定,以外标法定量。同时考察了不同的提取溶剂及净化方式对回收率的影响。结果在添标水平为1、10和25 mg/kg时,二甲基黄和二乙基黄的平均回收率为76.3%~89.3%,相对标准偏差为3.0%~8.7%,二甲基黄的方法检出限为0.002 mg/kg,二乙基黄的检出限为0.001 mg/kg,符合检测方法参数的确认要求。结论该方法快速、准确,适用于粮油制品中的二甲基黄和二乙基黄含量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄忠意		15	34	4.0	5.0
2	徐文泱		26	48	4.0	6.0
3	孙桂芳		24	68	5.0	7.0
4	廖燕芝		17	64	5.0	6.0
5	宋阳		2	4	1.0	2.0
6	郑利军		1	4	1.0	1.0