科学解读食品“保质期”

• 作者: 刘国信
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

什么是食品的保质期?不同国家对食品保质期有何不同的要求?在食品保质期内,是不是就可以高枕无忧?过了保质期的食品如何处理?最近,国家食药监总局发布了《食品安全风险解析》(简称:解析),对以上与食品“保质期”相关的问题进行了科学解读.