关于胆固醇的争论

• 作者: 黄月星 黎蘅
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 热点聚焦
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一时间,微信朋友圈里涌现出铺天盖地的为胆固醇“鸣冤平反”的文章——《美国哈佛大学40年研究成果:体内胆固醇越高越健康》《美国政府修正了40年来的错误:胆固醇有害无益,不再分好坏》.而朋友圈里一些不明就里的人也在欢呼雀跃:“以前老怕胆固醇高不利于健康,吃肉、吃蛋总是畏首畏尾,这下好了,吃起来欢畅多了.” 然而事实真的如此吗?广州市第一人民医院心血管内科主任医师刘震指出,朋友圈近日流传的关于胆固醇的帖子,很多都是对《美国新版膳食指南》(以下简称《指南》)的片面理解,甚至是错误的.整部《指南》有数百页,关于胆固醇摄入的问题的论述也不仅仅是不再限制这么简单.如果把取消饮食摄入中对胆固醇的限制简单理解为可以大鱼大肉放开吃,那对健康是有百害而无一利的.