霉菌利用纤维质原料产乙醇的研究进展

• 作者: 冯亚运 崔田田 张宝善 林敏 王金丹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维质原料 霉菌 乙醇
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 374-380
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.01.067

摘要

利用霉菌发酵纤维质原料生产乙醇技术越来越受到人们的广泛关注.本文列出了具有潜在产乙醇能力的霉菌种类,介绍了有关霉菌代谢糖类物质的机理及霉菌产乙醇的特点,同时指出不同因素对霉菌发酵产乙醇的影响,这对探索霉菌利用纤维质原料制备乙醇新方法具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宝善	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	150	1929	24.0	39.0
2	崔田田	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	15	3.0	3.0
3	冯亚运	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	12	2.0	3.0
4	王金丹	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	9	2.0	2.0
5	林敏	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	9	2.0	2.0