面粉做的黄雀肉

• 作者: 杨涛
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 工学
• 关键词: 雀肉 火锅汤汁 母亲会 吃火锅 香气四溢 下油锅 妲己 道久 用筷子 去调
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.51

摘要

小时候,只有过年母亲才会做黄雀肉,黄雀肉做好了既可以当午饭也可以当零食,吃在嘴里香气四溢还可以填饱肚子。放冷了的黄雀肉没有刚出锅时那么香脆,却多了点绵劲,吃火锅的时候放几块进去,吸足了火锅汤汁的黄雀肉就更美味了。当然咯,所谓的黄雀肉并不是天上飞的黄雀肉,而是用面粉、鸡蛋和猪肉油炸而成,形似黄雀的一种很好吃的食物。每年的腊月二十五,是小镇赶场的日子,也是母亲做黄雀肉的日子。那天,母亲会早早的就去赶场,目的是抢在别人的前头,