生物酶在茶叶提取加工技术中的应用分析

• 作者: 何培楸
• 来源期刊: 探索科学
• 关键词: 生物酶 茶叶 加工技术 应用分析
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 科学与探讨
• 页码范围: 385
• 页数: 1页
• 字数: 2005字
• 语种: 中文

摘要

从古至今,茶都是我国人民日常生活中最常饮用的饮料之一.茶也被注入了许多文化内涵,因茶而兴起了一系列的茶文化.随着现代生物技术的发展,在提取茶叶的过程中,运用生物酶技术,有利于改善茶叶的品质,使其色香味得到更完美的展现.本文就生物酶在茶叶提取中的应用展开研究,并对复合酶的发展趋势做出合理展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何培楸		2	1	1.0	1.0