应用化学专业食品化学与分析课程分层次教学改革初探?

• 作者: 张云 易忠胜 李建平 杜甫佑 聂瑾芳
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学与分析 分层次教学 改革 创新能力
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 208-209
• 页数: 2页
• 分类号: G462
• 字数: 3742字
• 语种: 中文

摘要

食品化学与分析课程具有发展性和前沿性，其内容与多个学科交叉。本文主要从教学内容优化和教学对象分层两个方面出发，初步探讨了食品化学与分析课程教学改革的若干方案。通过分层次教学法，合理优化理论知识结构，避免重复教学，可在有限的教学课时下大大提高教学效果，尝试为培养知识、能力和素质三位一体的食品分析创新型人才探索新的有效途径。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建平	桂林理工大学化学与生物工程学院	80	403	11.0	16.0
2	杜甫佑	桂林理工大学化学与生物工程学院	23	134	6.0	10.0
3	易忠胜	桂林理工大学化学与生物工程学院	41	84	4.0	6.0
4	张云	桂林理工大学化学与生物工程学院	15	59	4.0	7.0
5	聂瑾芳	桂林理工大学化学与生物工程学院	23	62	4.0	7.0