探究现代生物技术在食品工程中的应用

• 作者: 霍玉洁
• 来源期刊: 科技展望
• 关键词: 现代生物技术 食品工程 应用研究
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 291
• 页数: 1页
• 字数: 2207字
• 语种: 中文

摘要

伴随现代科学技术的不断发展,食品工业的发展面临一种新的变革,同时加强了和现代生物技术之间的联系.现代生物技术在传统生物技术的发展下,利用一种更为高效、科学的手段促进了食品工程的发展.文章在阐述现代生物技术发展的基础上,对其在食品工程中的应用进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍玉洁		9	10	2.0	2.0