现代生物技术在食品检验中的应用

• 作者: 刘重慧 徐明宇 范誉川 魏涛
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 生物传感器技术 生物芯片技术 ELISA PCR 食品检验
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 203-207
• 页数: 5页
• 字数: 6050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.09.042

摘要

现代生物检验技术因特异性强、灵敏度高、检测结果精确等优点,在食品检验中有良好的应用前景.文章就生物传感器技术、生物芯片技术、ELISA、PCR等生物技术方法在食品检验中的应用进行探讨,以期为上述技术在食品检验中的应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏涛	北京联合大学生物化学工程学院	43	461	12.0	21.0
3	刘重慧	北京联合大学生物化学工程学院	3	11	2.0	3.0
5	范誉川	北京联合大学生物化学工程学院	2	11	2.0	2.0
11	徐明宇	北京联合大学生物化学工程学院	1	9	1.0	1.0