探讨高校食堂食品安全管理风险的防范及其控制

• 作者: 汪钗平 肖后武
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 高校食堂 食品 安全管理
• 年，卷（期）: 2016,（31）
• 所属期刊栏目: 职业教育与社会发展
• 页码范围: 125
• 字数: 2022字
• 语种: 中文

摘要

我国的食堂安全管理依旧存在严重的问题以及安全隐患,因此,应当强化食堂安全管理以及风险防控的工作,并且合理完善安全预警机制以及监管系统,通过多种途径以及方式促使食品安全管理得以优化,从而保障学校食堂食品的安全性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖后武		3	2	1.0	1.0
2	汪钗平		3	2	1.0	1.0