有效探析盐酸萘乙二胺法测定食品中亚硝酸盐含量的影响因素

• 作者: 刘晖 张丽
• 来源期刊: 临床医药文献电子杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 盐酸萘乙二胺法 食品 亚硝酸盐含量
• 年，卷（期）: 2016,（25）
• 所属期刊栏目: 临床与护理
• 页码范围: 4941-4942
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 2601字
• 语种: 中文

摘要

有效探析盐酸萘乙二胺法测定食品中亚硝酸盐含量的影响因素。利用单因素实验研究得知，影响因素主要包括以下三个：首先是显色温度；其次是显色时间，再次是样品pH值的大小。在完成分析之后，显色温度、显色时间以及样品pH值大小三个因素会对最终的测定结果产生影响。需积极探讨应对策略，需要正确掌握显色温度、显色时间、样品pH值大小，减少误差，提高测定的正确性以及准确率，在上述的基础上促使检测结果的准确性得到进一步的提升。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽		2	0	0.0	0.0
2	刘晖		3	1	1.0	1.0