基于烟丝挥发/半挥发性组分构建卷烟果香风格特征预测模型

• 作者: 张志敏 张承明 李娥贤 李超 王文元 王明锋 秦云华
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 关键词: 果香风格特征 GC-MS/MS 因子分析 逐步线性回归
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草和烟气化学
• 页码范围: 35-42
• 页数: 8页
• 字数: 4240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16472/j.chinatobacco.2016.248

摘要

用GC-MS/MS检测了80种国内市售成品卷烟烟丝中73种挥发/半挥发性成分,通过因子分析和逐步线性回归建立了卷烟果香风格特征预测模型.研究发现:①7个公因子对原指标的累积方差解释率为87.77％;②含N或O原子的羰基化合物,环酮及长链羧酸类,烯醇,苄醇类化合物,D/L-薄荷醇等对果香风格特征贡献较大;③模型对于训练集果香评吸指标具有较好的拟合效果,决定系数R2=0.939,对测试集也具有较好的预测能力,平均绝对误差(MAE) =0.1876,预测结果可以接受,适用于预测卷烟果香风格特征.