烟叶不同部位、复烤工艺及醇化时间对烟草中氨基酸质量分数的影响研究

• 作者: 周东 宋光富 寇明钰 李东亮 杨杰 王鹏 薛芳
• 来源期刊: 西南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶不同部位 复烤工艺 醇化时间 氨基酸
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: ?应用研究?
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 分类号: S572
• 字数: 2958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13718/j.cnki.xsxb.2017.02.010

摘要

为了探索烟叶部位、复烤工艺和醇化时间对烟草中氨基酸的影响，采用氨基酸分析仪测定了72个烟草样品的21种氨基酸的质量分数，并对检测结果进行统计分析。结果表明：1）烟叶部位、复烤工艺及醇化时间对于各类氨基酸质量分数都有较大的影响；2）从氨基酸总量来看，尤其是醇化6个月后，随着醇化时间的延长，氨基酸总量都有所降低，但降低幅度逐渐减小；3）上部烟叶的氨基酸和中、下部烟叶的氨基酸质量分数差异相对较大，而中、下部烟叶氨基酸相似度较高；4）复烤工艺参数对烟草中氨基酸的影响小于醇化时间的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鹏		5	8	1.0	2.0
2	薛芳		4	7	1.0	2.0
3	李东亮		11	15	2.0	3.0
4	宋光富		7	8	1.0	2.0
5	周东		3	7	1.0	2.0
6	杨杰		5	7	1.0	2.0
7	寇明钰		4	7	1.0	2.0