餐饮业：品牌更迭和两极分化

• 作者: 王彩霞
• 来源期刊: 中国连锁
• 学科: 工学
• 关键词: 连锁餐饮 一线城市 餐饮经营 资本投入 消费趋势 数据汇 开店速度 肉夹馍 百胜餐饮集团 中国餐饮
• 年，卷（期）: zglsb_2017,（1）
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 分类号: TS971

摘要

整个行业在经历了低谷之后,餐饮业在2017年将会慢慢回暖,但品牌更迭和两极分化将会继续,竞争依然激烈。很多餐饮人感慨,2016年很难熬,终于熬过去了。可熬过了最难的2016年,迎来的却可能是比往年更为凶险的2017年。大数据有好有坏刚跨了年,主投连锁餐饮的九润资本阮志勇就抛出了关于2016餐饮业数据的＂一个好消息和一个坏消息＂。

作者信息

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1	王彩霞		142	0	0.0	0.0