一株产赭曲霉毒素A黑曲霉及其产毒条件

• 作者: 张宏海 张晓琳 汪洋 王婧
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 赭曲霉毒素A 黑曲霉 温度 培养时间
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 433-443
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.160071

摘要

以甘肃河西走廊葡萄酒产区分离的曲霉属黑色组H1菌株为试验材料,依据形态特征和基于rDNA ITS、β-tubulin及calmodulin基因序列的系统发育分析,将其鉴定为黑曲霉Aspergillus niger.利用HPLC-FLD和UPLC-MS/MS检测分析确认H1菌株具有产生赭曲霉毒素A(OTA)的能力.进一步研究了培养条件对H1菌株产毒的影响.试验结果表明,YES培养基比CYA培养基更利于H1菌株的营养生长和产OTA;18-25℃,该菌生长较慢,但OTA产量高;18℃H1菌株在YES培养基上培养9d时OTA的产量达到最大值,为26.01μg/g YES;30-37℃该菌的生长速率显著提高,但OTA产量很低,甚至不产OTA.试验结果表明,温度和营养条件是影响H1菌株产生OTA能力的重要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪洋		14	56	5.0	6.0
2	张晓琳		68	436	11.0	16.0
3	王婧	甘肃农业大学食品科学与工程学院	35	144	7.0	10.0
5	张宏海	甘肃农业大学食品科学与工程学院	3	8	2.0	2.0