增添微量元素对苦荞芽菜黄酮酚酸类物质的影响

• 作者: 唐晓慧 彭镰心 李文飞 王珺儒 赵江林 赵钢 马麟
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 微量元素 苦荞芽菜 黄酮类 酚酸类
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 55-63
• 页数: 9页
• 分类号: S517.01
• 字数: 3831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2017008

摘要

以7种微量元素无机盐为考察因素,采用单因素和正交试验设计,探究增添使用微量元素无机盐的营养液对苦荞芽菜中多种黄酮酚酸类物质的影响.结果显示,配合添加7种微量元素无机盐处理对苦荞芽菜中多种黄酮酚酸类物质(除荭草素之外)及其总量的影响具有显著性差异,其影响大小依次为:ZnSO4·7H2 O、CuSO4·5H2O、MnSO4·4H2O、EDTA-2Na、(NH4)6Mo7O24·4H2O、FeSO4·7H2O和H3BO3,最优因素组合为FeSO4·7H2O(13.9 mg/L)、EDTA-2Na(37.2 mg/L)、H3BO3(1.43 mg/L)、MnSO4·4H2O(0.22 mg/L)、ZnSO4·7H2O(0.08 mg/L)、CuSO4·5H2O(1.07 mg/L)、(NH4)6Mo7O24·4H2O(0.03 mg/L);此条件下苦荞芽菜的生长量极显著增加,黄酮酚酸类物质总量显著增加,最高可达62.58±2.79 mg/g DW(Dry Weight).