面向应用型人才培养的食品化学实验微课教学资源构建和开发

• 作者: 刘日斌 单斌 朱建华 邹秀容 钟瑞敏
• 来源期刊: 实验科学与技术
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学实验 微课 教学资源 应用型人才
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 128-132
• 页数: 5页
• 分类号: G423.3
• 字数: 4686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4550.2017.06.032

摘要

该文基于传统食品化学实验教学模式存在的问题,结合微课教学的特点,构建和开发了食品化学实验微课教学资源,并应用到实验教学中实施教学改革,研究结果表明,结合微课的教学模式提高了课程资源的可用性、 适应性和再生性,满足了信息碎片化时代的学习需求,弥补了传统教学不足的同时促进了学生学习的主动性,进而提高了教学效果,满足了应用型人才培养的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟瑞敏	韶关学院英东食品科学与工程学院	96	824	15.0	25.0
2	单斌	韶关学院英东食品科学与工程学院	42	299	9.0	16.0
3	朱建华	韶关学院英东食品科学与工程学院	53	455	13.0	20.0
4	邹秀容	韶关学院英东食品科学与工程学院	25	81	6.0	8.0
5	刘日斌	韶关学院英东食品科学与工程学院	14	33	4.0	5.0