三周内不会褐变的转基因苹果即将上市

• 作者: 庄一鸣
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因苹果 上市 褐变 基因改造 新品种 中西部 腐烂
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 72-72
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

据国外媒体报道，一种基因改造的新品种苹果将在二、三月份于美国中西部上市。据介绍，这种苹果被称为“北极苹果”（Arctic Apples），在切开或打碎之后不会像普通的苹果那样很快变成褐色，而只是在真正开始腐烂的时候才会褐变。