反刍动物饲草料蛋白质营养价值评定研究进展

• 作者: 冯字哲 刘书杰 孙璐 崔占鸿 张晓卫 柴沙驼 牛建章 王迅 范小红 郝力壮
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 反刍动物 蛋白质营养评价 饲料 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 8-14
• 页数: 7页
• 分类号: S816.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2017.08.003

摘要

蛋白质对反刍动物来说是非常重要的营养来源,同时也是维持反刍动物正常生命活动的必需物质,适宜添加蛋白质有助促进动物的生长及发育.传统的可消化蛋白饲料评价体系或粗蛋白评价体系,虽然在动物生产应用上使用具有科学合理性,但由于反刍动物有着特殊的瘤胃消化生理结构和微生物消化方式,对反刍动物而言存在很大的不足.1977年以来,基于反刍动物独特的瘤胃消化生理结构及微生物消化方式,各国纷纷提出新的饲料蛋白营养价值评定体系,各体系中新的饲料蛋白评价体系在经过长期的科学研究中不断补充完善.因此,试验就反刍动物饲料蛋白质营养价值评定体系、饲料蛋白评定技术、评定方法进展及存在的问题进行综述.