农产品质量安全认知及消费意愿影响因素差异研究 ——以烟台市消费者为例

• 作者: 于天任 吴兆源 吴曰程 王承国 纪鹏飞 马晓凡
• 来源期刊: 农学学报
• 学科: 经济
• 关键词: 农产品 城乡差异 最优尺度回归分析 质量安全 消费意愿
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 三农问题研究/农村产业结构
• 页码范围: 90-94
• 页数: 5页
• 分类号: F304.3
• 字数: 4170字
• 语种: 中文

摘要

随着农产品商品化程度的逐步提高,农产品消费在城乡消费二元结构中已处于重要位置,并且其主导地位越来越突出.为提升消费者农产品质量安全认知意识,促进消费行为,笔者采用交叉统计描述和最优尺度回归模型,对烟台市城乡消费者农产品质量安全认知及消费意愿影响因素进行实证分析,并对城乡差异进行比较.结果显示:中国城乡居民对农产品的质量安全认知水平存在较大差异,认知程度主要受消费者年龄、学历、收入水平等因素影响;同时,对农产品的安全认知程度显著影响安全农产品的消费意愿;虽然多数调查者表示出较强的购买意愿,但绝大多数人只愿意为安全农产品支付高于普通农产品10%的价格.研究结果对探索城乡消费一体化,尤其对解决城乡农产品消费二元结构具有重要现实意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王承国	中国农业大学烟台研究院	30	36	4.0	4.0
2	于天任	中国农业大学烟台研究院	2	4	1.0	2.0
3	马晓凡	中国农业大学烟台研究院	5	13	2.0	3.0
4	吴曰程	中国农业大学烟台研究院	5	5	1.0	2.0
5	纪鹏飞	中国农业大学烟台研究院	1	4	1.0	1.0
6	吴兆源	中国农业大学烟台研究院	1	4	1.0	1.0