气相色谱法测定脱臭馏出物中角鲨烯的含量

• 作者: 代志凯 张艳文 李祥清 许新德 陈月英 马金萍
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱 脱臭馏出物 角鲨烯
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 184-187
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 3110字
• 语种: 中文

摘要

建立了气相色谱法测定植物油脱臭馏出物中角鲨烯含量的方法.样品用内标液稀释,采用HP-5毛细管色谱柱,内标法定量.结果表明,角鲨烯质量浓度在10 ～ 400μ g/mL范围内,方法的线性关系良好,相关系数为0.9998,最低检测限为2.0μg/mL;在10、15及20g/kg的加标水平下,角鲨烯的平均回收率为99.2％ ～ 102.8％,相对标准偏差(RSD)为1.5％ ～ 2.6％.并以此方法检测了6组不同植物油脱臭馏出物样品,其角鲨烯含量在1.75％ ～ 26.10％之间.该方法分析时间短,重现性好,灵敏度高,定量准确,样品不需要特殊处理,具有较强的实用价值,适用于植物油脱臭馏出物中角鲨烯含量的测定.