我国婴幼儿营养米粉质量现状及其改善方法

• 作者: 吕慧微 沈晓溪 董瑶 解慧 赵琳琳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 婴幼儿 米粉 产品质量 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 字数: 4150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2017.12.010

摘要

近年,我国婴幼儿营养米粉产品频繁被国家质检总局抽检通报,部分企业生产的米粉不符合法规要求,没有充分保证米粉产品的食用安全性.本文从原料采购、配方设计、生产工艺以及物流管理等方面分析讨论了影响婴幼儿营养米粉产品品质的原因及解决办法,为婴幼儿营养米粉的品质控制提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵琳琳	吉林师范大学博达学院	5	4	1.0	1.0
2	解慧	吉林师范大学博达学院	12	11	2.0	2.0
3	沈晓溪	吉林师范大学博达学院	6	5	1.0	1.0
4	吕慧微	吉林师范大学博达学院	1	1	1.0	1.0