甘氨酸螯合钙的超声化学法合成

• 作者: 张美善 李籽萱
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 甘氨酸钙 食品营养强化剂 超声化学合成 高纯度 高产率
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 152-155
• 页数: 4页
• 分类号: O614.23+1|TF827.1|TG146.2+71
• 字数: 2631字
• 语种: 中文

摘要

以甘氨酸(Gly)和氯化钙为原料,用超声化学法合成了甘氨酸钙螯合物.正交试验确定了最佳工艺条件:n (Gly)∶n(CaC12)=2∶1,无水乙醇20mL,在超声波辐射下反应6h,生成白色沉淀,产率94.3％.此法具有简便易行、高产率、高纯度、所用溶剂可回收利用等特点.并用IR(红外光谱)、TG-DTA(差热分析法-热重分析)、SEM(扫描电镜分析)对螯合物进行了表征.