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西安吃食:羊肉泡馍
原文服务方：
西部大开发
摘要：
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羊肉泡馍汤料的配置及保质期的研究
羊肉
配制
保质期
传统手工与方便包装羊肉泡馍挥发性风味成分的对比探究
传统手工羊肉泡馍
方便包装羊肉泡馍
挥发性成分
同时蒸馏萃取
气相色谱-嗅闻-质谱联用
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
西部大开发
主办单位：
陕西省决策咨询委员会
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-8631
CN：
61-1373/F
开本：
16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2001-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
0
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0
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2691
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