烤烟鲜烟叶颜色参数与烘烤特性的关系

• 作者: 刘莉 庞立峰 张伟娜 张超 徐蕊 朱先志 牛纪军 窦素平 高强
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 成熟度 颜色参数 烘烤特性
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2017.12.006

摘要

为了探讨应用颜色参数判别烤烟成熟过程中烟叶烘烤特性的可行性,以烤烟NC55中部叶为供试材料,用色差计测定不同成熟度烟叶颜色参数,通过暗箱试验研究鲜烟叶的烘烤特性,进而通过分析颜色参数与成熟度、成熟度与烘烤特性的关系,来明确颜色参数与烘烤特性的关系.结果表明:烤烟成熟过程中,随着成熟度的提高,烟叶正背两面颜色参数L*、b*、C *值呈不断增大趋势,a*值为先增大后减小再增大,H*值呈不断减小趋势;不同成熟度鲜烟叶的烘烤特性不同,随着成熟度的提高,烟叶易烤性越来越好,但耐烤性却趋于变差.总之,不同成熟度烟叶的烘烤特性不同,颜色参数可作为烤烟烘烤特性的量化指标.