基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
目的 评价全面实行食盐加碘20年来上海市居民碘营养及膳食碘摄入状况的变化.方法 采用砷铈催化分光光度法测定1995-2015年上海市学龄儿童、孕妇、乳母及成年人的尿碘水平,B超测定学龄儿童的甲状腺容积,计算甲状腺肿大率;采用直接滴定法/仲裁法定量检测居民户食盐中碘含量水平;采用3 d 24 h膳食询问调查及调味品称量方法开展膳食调查,分析全部食用碘盐及全部食用无碘盐情况下各人群碘摄入水平及来源.结果 上海市学龄儿童尿碘水平1995年为72.3 μg/L,1997-1999年为214~231 μg/L,2002年之后稳定于100~200 μg/L,儿童甲状腺肿大率均低于5%.孕妇尿碘的中位数为26.5~139.8 μg/L,成年人、哺乳期妇女、婴幼儿及育龄妇女的尿碘中位数分别为138.4、123.1~131.1、150.1及125.6 μg/L.2001-2009年居民合格碘盐食用率在90%以上,2010年开始逐年下降.如全部食用碘盐,总碘摄入量中位数7~10岁、11~13岁、14~18岁及18岁以上男性分别为200.3、235.5、252.7及215.4 μg/L;女性分别为193.0、213.8、208.3及186.1 μg/L.碘盐在男女性膳食中贡献率分别为51.6%~54.1%和49.1%~53.0%.海带、紫菜及鱼虾类对碘的贡献分别为7.6%~16.6%和4.5%~7.4%.结论 近20年上海市居民的碘营养状况趋于稳定,总体处于适宜和安全的水平,但孕妇碘营养不足.碘盐是沿海地区膳食碘的主要来源.为保证居民碘的日常需要,控制居民的碘缺乏风险,上海地区继续实施食盐加碘的策略仍有必要.
推荐文章
上海市闵行区居民不同季节膳食营养素摄入特点
成年居民
膳食微量元素
膳食维生素
季节特点
上海市浦东新区孕妇碘营养状况调查分析
上海市浦东新区
碘营养
孕妇
促甲状腺素
营养状况
上海市某区小学生膳食营养状况调查
学生
营养评价
膳食调查
2012-2013年上海市闵行区居民膳食结构与营养状况
膳食调查
膳食结构
营养状况
营养素
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 上海市居民碘营养及膳食碘摄入状况综合评估
来源期刊 上海预防医学 学科 医学
关键词 上海市 碘营养水平 膳食碘摄入情况 碘盐
年,卷(期) 2017,(6) 所属期刊栏目 本期专稿
研究方向 页码范围 417-422
页数 6页 分类号 R151.4
字数 4912字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郭常义 54 439 12.0 18.0
2 邹淑蓉 51 411 12.0 17.0
3 贾晓东 39 235 9.0 13.0
4 朱珍妮 21 97 6.0 9.0
5 汪正园 23 116 6.0 9.0
6 臧嘉捷 17 174 4.0 13.0
7 周静哲 7 63 3.0 7.0
8 成月佳 3 16 1.0 3.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (44)
共引文献  (276)
参考文献  (10)
节点文献
引证文献  (16)
同被引文献  (93)
二级引证文献  (13)
1990(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1995(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1996(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1997(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1998(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2000(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2001(8)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(8)
2002(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2003(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2004(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2005(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2006(3)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(1)
2007(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2008(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2009(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2010(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2011(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2012(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2014(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2015(4)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(1)
2016(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2017(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2017(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2018(7)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(2)
2019(11)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(6)
2020(10)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(5)
研究主题发展历程
节点文献
上海市
碘营养水平
膳食碘摄入情况
碘盐
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海预防医学
月刊
1004-9231
31-1635/R
大16开
上海市延安西路1326号22楼
4-703
1989
chi
出版文献量(篇)
6587
总下载数(次)
6
总被引数(次)
24773
论文1v1指导