离子色谱法测定火腿中亚硝酸盐的不确定度评价

• 作者: 李天来 王敏娟 王辛 田丽 聂晓玲
• 来源期刊: 预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 离子色谱法 亚硝酸盐 不确定度
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 实验技术与检测
• 页码范围: 535-538
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19485/j.cnki.issn1007-0931.2017.05.032

摘要

目的 对离子色谱法测定火腿中亚硝酸盐的测量结果进行不确定度评价.方法 采用ICS-600型离子色谱仪测定火腿中亚硝酸盐含量,根据离子色谱法测定火腿中亚硝酸盐的不确定度来源,建立数学模型,分别对不确定度分量进行计算,得到相对标准不确定度和扩展不确定度.结果 火腿中亚硝酸盐含量的不确定度来源及数值分别为样品重复测定0.61%、标准溶液配制1.92%、标准曲线拟合0.19%、回收率0.75%、离子色谱仪0.50%及分析天平0.01%.各分量合成相对标准不确定度为0.39 mg/kg,95%置信概率下取包含因子k=2,引入的扩展不确定度为0.78 mg/kg.该样品中亚硝酸盐含量为(17.48±0.78)mg/kg(k=2).结论标准溶液配制和回收率对不确定度评定的最终结果影响较大,应在样品测定时对两者进行控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王辛		31	269	9.0	15.0
2	王敏娟		32	91	6.0	8.0
3	聂晓玲		23	83	6.0	8.0
4	田丽		48	111	6.0	7.0
5	李天来		23	108	6.0	9.0