基于CDIO的“食品工程原理”实验教学改革

• 作者: 张清安 赵武奇 高贵田 黄小丽
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: CDIO 教学模式 食品工程原理 实验教学改革
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 3059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.12.025

摘要

“食品工程原理”实验教学对培养学生的自主设计与创新能力等具有重要的作用.在分析目前“食品工程原理”实验教学存在问题和不足的基础上,将CDIO工程教学模式引入“食品工程原理”实验课的教学中,探讨课程的构思、设计、实现和运作,以充分发挥学生学习的主观能动性,提高学生分析和解决工程设计及生产操作中各类实际问题的能力,提高实验教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵武奇	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	86	312	10.0	12.0
2	高贵田	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	60	635	11.0	24.0
3	张清安	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	129	655	14.0	21.0
4	黄小丽	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	22	24	3.0	4.0